1- Preparar la masa con medio kilo de harina leudante, 3 cucharas de aceite y agua cantidad necesaria. Hacer un bollo y dejar reposar.
2- Para el relleno asar un kilo de morrones rojos al horno . Retirarlos, colocarlos debajo del chorro de agua fría, pelarlos y retirarles las semillas y la cutícula.
3-Rallar grueso un trozo de queso cáscara colorada y un pocillo de queso de rallar.
4- Rehogar 3 ó 4 dientes de ajo, mezclarlos con los morrones.
5-Batir 4 huevos enteros, incorporarles los quesos rallados.
6- Estirar la masa, colocar los morrones, verter los huevos y cubrir con rodajas de queso
cremoso. Llevar a horno moderado.
Conclución: La preparación lleva su tiempo, estuvo muy "conversada". Mi Carulita y yo nos estamos disfrutando mutuamente y recuperando todo el tiempo en que estábamos a mucha distancia. La llevamos a la mesa y desapareció mágicamente...crach!...crach!!
!Acá la familia nos hace honor!! no sé si estaba rica, o tenían gran apetito!! ja, ja!!
M.L
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