'Haydée Ventimiglia ' Escritora

He tenido un hermoso encuentro con la escritora Haydée Lucía Ventimiglia, mujer de apariencia frájil y de interior colmado de ilusiones, dueña de una gran sensibilidad, supo poner en palabras sus sentimientos y vivencias de vida familiar en su libro Vuelo a mi pasado, tambien respetuosas y tiernas palabras en el libro que relata la dura infancia de los niños de la calle,'Testimonio de un chico de la calle', historia verídica relatada por el protagonista.Tiene publicado otros dos libros,'La vida con los míos' y 'Pinceladas de mi país'.

En estos días ha culminado un nuevo libro que pronto se presentara, titulado 'Los Maragatos'.

La escritora nació el 22 de marzo de 1922 en Coronel Granada, provincia de Buenos Aires.

Es un ejemplo de vida, mujer de gran tesón dedicada al trabajo disciplinado, guarda hermosos recuerdos, que con gran maestría nos regala en sus novelas y cuentos.

La tarde otoñal estaba soleada... nos perdimos juntas en un largo laberinto de palabras y de silencios. Como dice Haydée , enganchadas en el engranaje complicado del existir....fue lindo... la he disfrutado, ella es de mi Barrio,Villa Crespo.

M.L

Gyula Kosice Felíz Cumpleaños!!

Hoy estuve con el Maestro Gyula Kosice en su Taller Museo, ayer fue su cumpleaños,
estuvimos conversando y viendo sus monumentales obras. El escultor, ensayista y poeta, naturalizado argentino, nació en la ciudad de Koshice, Checoslovaquia.
En su larga y fructífera actuación ha participado de la Revista Arturo, y en la fundación del movimiento artístico que llamó MADÍ.
INCORPORA EL AGUA, EL GAS NEON Y EL MOVIMIENTO EN SUS ESCULTURAS Y PROPUGNA LA FUNDACIÓN DE UNA CIUDAD HIDROESPACIAL.
Ha obtenido numerosos premios, entre ellos el primer premio internacional de Escultura del instituto Di Tella.
Está representado con sus obras en muchos edificios públicos del país y del extranjero.
Fue en regalo para mi ser, estar con el artista Gyula Kosice, con el cual compartimos nuestro querido Barrio Villa Crespo.

M.L

Día de la Tierra

Hoy se festeja el "Día de la Tierra".Renovemos la oportunidad de educarnos y comprometernos sobre la importancia de los temas del medio ambiente. La responsabilidad de cuidar nuestro planeta es de todos.
La tierra y sus ecosistemas son nuestra casa, promovamos la armonía con la naturaleza y la tierra para beneficio de la humanidad. !Involucrémonos!!
M.L

Próxima Muestra:" Diálogo e Imágenes Interiores"

Estimados amigos y seguidores será un gran placer compartir con todos ustedes la apertura de mi muestra.
!Los espero con alegría!
Mimí

14 de Abril "Día de Las Américas"

Fuente foto: Google

La Unión de los Pueblos Americanos se concretó formalmente el 14 de abril de 1890, hoy 21 naciones americanas celebran y confirman sus ideales de Paz y solidaridad.
Es éste día una buena oportunidad para incrementar en la sociedad, la conciencia acerca de la diversidad de pueblos y culturas en las naciones americanas, promoviendo el respeto, la comprensión y el espiritu de unión, superando las diferencias. De este modo los pueblos serán emisores de influencias positivas en el mundo todo.Este es un camino para alcanzar el sueño de nuestros grandes hombres y de la sociedad en su conjunto.
M.L

Gracias!!

Gracias a los amigos y seguidores por los mail recibidos!!!
M.L

COLÓN DE SANTA FE- TALLARINES SABALEROS

Al Club de mis AMORES, COLÓN, al que aprendí a querer a través de mis hijos, y aunque ya no vivo en Santa Fe, no me pierdo ningún partido, lo vemos por TV, lo escuchamos por la radio en familia y con amigos y nuestros corazones laten por ese SENTIMIENTO QUE ES EL ROJINEGRO.
Hoy cociné esta receta especial para todos los"negros sabaleros de mi recordado Barrio Centenario"
M.L Preparación tallarines sabaleros

Utilizar un huevo por comensal, hoy prepararemos la receta con 4 huevos.

Ingredientes: Harina cuatro ceros, 4 huevos, 2 cucharas de aceite, sal y pimienta, un sobre de tinta de calamar, un sobre de polvo vegetal rojo (se compra en el Barrio Chino de Belgrano, allí encontraremos polvo de espinaca para hacer tallarines verdes, de tomates y zanahorias, también la tinta de calamar.

Batir en dos bols separados dos huevos. Agregar a cada bols una cuchara de aceite, una cucharadita de sal fina y molerle pimienta negra. En un bols colocar el sobre de colorante vegetal rojo y en el otro la tinta de calamar.

Incorporar la harina lentamente hasta lograr la consistencia deseada, amasar un momento, debe ser una masa uniforme, lisa, no muy dura. Dejar descansar los dos bollos tapados con un repasador.

Preparar el tuco con carne picada, cebollas, un vaso de vino tinto, 3 clavos de olor,sal y pimienta, si lo desea puede agregar calamares en su tinta en lugar de la carne, o simplemente una salsa de tomates con cebollas y morrones.

Estirar la masa y cortar según el ancho de su gusto, en este caso opté por cortarlos del ancho de fideos cinta. Dejarlos secar sobre un lienzo o bien colgados de un palo de amasar o de escoba.

Hervirlos con abundante agua y sal. Colar, acomodarlos en fuente y colocar abundante queso rallado.

Bollos de Masa
y Masa Estirada

Tallarines secandose

Tallarines Sabaleros Emplatados

Imágen gentileza de Taringa

TORTA ROJINEGRA COLONISTA

Ingredientes: 100 grs. de manteca, 250 grs. de azúcar, 350 grs harina leudante, 3 huevos,150grs de chocolate en polvo, una pizca de pimienta negra, leche cantidad necesaria, 100grs de nueces, frutillas y o cerezas rojas, vainilla y un sobre de baño de chocolate amargo oscuro.

Preparación: mezclar la manteca con el azúcar, incorporar los huevos previamente batidos por separado la yema de la clara, unir con firmeza, luego la harina tamizada, el chocolate en polvo, la pimienta molida y la leche, esencia de vainilla y por último las nueces, envolver suavemente y colocar en un molde savarín previamente enmantecado y enharinado. Llevar al horno temperatura mínima, cocción 45 a 50minutos.

Desmoldar sobre rejilla, dejar enfriar y luego bañarla con el chocolate caliente , colocar cerezas o frutillas según la estación.

Esta torta la preparé para mañana para saborearla y festejar los goles de Colón.

Dale Negro Todavía!!

LABUCH - Bolas de yogur en aceite de oliva

PLATO TÍPICO DEL LÍBANO

Ingredientes: 1 kg. de yogur fresco de leche entera, 1 cuchara de sal, 1/2 litro aceite de oliva, 2 ajíes picantes, 2 hojas de laurel,1 cuchara de comino negro, 1 cucharadita de granos de pimienta negra.Un frasco con buen cierre, boca ancha.

Preparación:
Colocar el Kg de yogur previamente mezclado con la sal en un colador con un lienzo, si tiene un colador estilo chino es ideal para esta etapa de la preparación.
Dejar reposar 2 ó 3 días hasta que decante todo el suero y el yogur se haya puesto bien firme.

Cuando esta etapa este cumplida, tomar el frasco, colocar los ajís picantes, las hojas de laurel y algunas pimientas en grano.

Retirar el yogur del filtro, aceitarse las manos y comenzar a preparar bolitas de yogur, disponerlas en el frasco con aceite y dejar marinar 4 ó 5 días hasta que el sabor inunde y penetre las pequeñas bolas.

Este platillo tipico del líbano se sirve con vegetales frescos, aceitunas negras y pan árabe.

Los beduinos y pastores son especialistas en esta simple preparación, puedo dar fe, que allí tiene un sabor único por la calidad del aceite de oliva extra virgen y la maestría que poseen para su elaboración...yo lo intenté y los desafío a ustedes que se animen, luego me cuentan cómo les fue!!

Tortillitas de papas individuales

Ingredientes: 5 papas, 2 dientes de ajo, 3 cebollas, 3 cebollitas de verdeo con las hojas bien verdes, un morrón, rojo, verde o amarillo, 8 huevos, un chorizo colorado fresco, una taza de queso rallado, perejil, sal y pimienta molida.

Preparación: Cortar finas las papas, freírlas, reservar.

Dorar las cebollas, el morrón y los dientes de ajo, reservar.

Batir con fuerza los huevos , salpimentar, agregar el queso rallado, las papas fritas, el chorizo cortado en rodajas finas, el sofrito de cebollas y morrón y el perejil crudo.
Calentar la sartén con un poco de aceite y agregar un cucharón de la preparación, cuando comience a cuajar, dar vuelta. Que tengan éxito!! No fallan, quedan sabrosas y bien bonitas.

Felices Pascuas

QUE JESÚS RESUCITADO NOS ENCUENTRE
UNIDOS Y EN PAZ!! Obra: "Resurrección" El Greco
FELICES PASCUAS !!!