"Manjar Bordó"

Dar un rápido hervor a las mini berenjenas

Mientras tanto preparar en una olla aparte un almibar con dos tazas de ázúcar , dos de agua, tres clavos de olor y una rama de canela.

Hacemos un pequeño corte en la parte superior y le incorporamos un trozo de nuez y/ o una pasa de uva sin semillas a cada una de las berenjenitas, las colocamos en el almibar y dejamos cocer un rato cuidando que no se rompan. Podemos retirar del almibar a las mas pequeñitas y dejar unos minutos más a las mas grandecitas. Colocar en frascos y llevar a la heladera.